  |
Мелко нарубить чеснок, пассировать несколько минут в растительном масле, добавить бульонный кубик, помидорную массу, подсолить, красный перец, и на медленном огне держать до готовности (примерно 20-25 минут).
Если используются свежие помидоры, то минут 40.
Одновременно довести воду до кипения, подсолить и отварить макаронные изделия "перья"
до готовности (на итальянских обычно пишут время варки), слить воду, и заправить соусом.
При подаче на стол в тарелке посыпать тертым сыром "Пармиджано". |
